Prechod zo základnej školy na učilište je veľký krok, ale naši prváci v odbore obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál ho zvládli na jednotku!
Po prvých dňoch v triedach, kde spoznávali nových spolužiakov a teoretické základy gastronómie, ich čakala prvá veľká výzva – odborný výcvik.
Hneď v septembri si obliekli zástery a pustili sa do poctivého kuchárskeho remesla. Ešte pred samotným varením sa museli naučiť dôležitý základ každého kuchára – normovanie pokrmov a presné váženie surovín podľa noriem.
Keď už mali niektorí gramáže v malíčku, vyskúšali si prípravu skvelých tradičných jedál. Pod ich rukami rozvoniavali nadýchané palacinky, chrumkavé zemiakové placky, domáce parené buchty aj nadýchaná knedľa. Vyskúšali si tiež správne pripraviť ryžu, tarhoňu, domáce rezance a poctivú zápražku.
Prvý októbrový deň pod vedením pani učiteľky prišiel ďalší dôležitý krok – uvarili si svoje úplne prvé spoločné jedlo podľa reálneho jedálneho lístka! Od precízneho krájania surovín až po finálne servírovanie na tanier fungovali ako jeden tím. V kuchyni vládla super nálada, skvelá spolupráca a výsledok chutil fantasticky!
V galérii si môžete pozrieť, ako našim prvákom pristane práca v laviciach aj pri sporákoch.
Milí prváci, vitajte u nás a prajeme vám veľa ďalších kulinárskych úspechov!
pani učiteľka Janka Baranová